MÓN ĂN KHÔNG THỂ BỎ LỠ KHI ĐẾN PHÚ YÊN

1.Mắt Cá Ngừ Đại Dương:
Cá ngừ đại dương chất lượng cao đánh bắt được có thể trọng và trọng lượng lớn, vì vậy mà mắt cũng khá to nặng khoảng 100 – 200gr/mắt. Tuy lần đầu tiên nhìn vào hình dáng của mắt cá ngừ đại dương, không ít thực khách e ngại, nhưng khi đã nếm thử một lần thì không thể nào quên được vị ngọt ngọt, bùi bùi, béo ngậy và giòn tan trong miệng.

Sau khi sơ chế, mắt cá được hầm trong hũ đất nhỏ cùng một số vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử… đem đến vị ngọt thanh và dễ ăn. Tùy vào mắt cá ngừ to hay nhỏ mà một hũ có thể đựng 1 hoặc 2 mắt để phục vụ thực khách. Được biết, mỗi suất mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc Bắc có giá khoảng 40.000 đồng. Đến Phú Yên, không quá khó để tìm kiếm món mắt cá ngừ độc đáo. Thực khách có thể thưởng thức nó tại các nhà hàng sang trọng hay ở quán nhỏ vỉa hè ven đường.

2.Bánh Canh Hẹ:
Chà… đây có vẻ là món ăn hơi đáng quan ngại cho “Team không ăn hành” nhỉ.

Bánh canh hẹ Phú Yên là món ăn khá phổ biến ở miền Trung. Món ăn này có xuất xứ từ người dân Phú Yên và rất được yêu thích. 

Bánh canh hẹ đặc trưng bởi sợi bánh canh làm từ bột gạo, mềm dai, không bở cùng những lát chả cá được chiên vàng và nước lèo thanh ngọt. Đặc biệt, nét làm nên điều khác biệt trong bát bánh canh hẹ của người Phú Yên là màu xanh mướt của lá hẹ được cắt nhuyễn vô cùng hấp dẫn khiến bạn không thể từ chối món ăn này. Với những ai thích ăn hành thì không thể bỏ qua.

Điều cốt lõi mà khiến bánh canh hẹ lại ngon đến vậy chính là nước lèo dùng trong món bánh canh hẹ không phải nước lèo nấu từ xương mà phải là nước lèo nấu từ cá tươi từ biển. Vì thế, nước lèo sẽ có được vị ngọt đậm đà tự nhiên của cá mà không bị béo hay ngán lại rất tốt cho sức khỏe

📸Ảnh: Sưu tầm.

Trang Thị Travel & Mediaa
Hotline: 09 1800 3380 – 028 6680 1080